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トランスファ方式

スパークリングワインの製造方式の一つ。瓶内二次発酵をさせた炭酸ガスを含んだワインを、加圧下のタンクに移し、冷却、ろ過した後、新たにびん詰めする。
トラディショナル方式を簡略化したものといえます。


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