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ワイン

果実酒を発酵させて作ったお酒の総称。
ただ単にワインといった場合はほとんどブドウを原料としたもののことを言う。

ワインの種類として次のように分類することが出来る。

・色による分類
赤ワイン
白ワイン
ロゼ

・製法による分類
スティルワイン
発泡性ワインスパークリングワイン
貴腐ワイン
パッシート
アイスワイン
酒精強化ワイン

また、ワインの蒸留酒も造られており、ワインワインの搾りかすを原料として
ブランデー
グラッパ
マール
フィーヌ
ピスコ
といった蒸留酒も造られる。


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